Банкетное меню

Блюда по предварительному заказу

Утка на вертеле «Сюрприз для компании» 100 гр. 300р.
(Время приготовления 3 часа).Утка, приготовленная в гриле с пряными травами и    
специями.    
     
Осетр «Царский» 100 гр. 500р.
Отварной в душистых травах и специях целиковый осетр, хорошая Закусочка для большой компании. (Заказывается предварительно за один день).    
     
Судак фаршированный целиком по – Гратчански 100 гр. 270р.
Дунайский судачок, фаршированный нежной семгой, Отварными шампиньонами, оливками и душистыми специями.(Заказывать предварительно за один день).    
     
Стерлядь в шампанском 100 гр. 400р.
Целиковая стерлядь, припущенная в шампанском, с ароматом .Душистых трав и специй.(Заказывать предварительно за один день).    
     
Поросеночек фаршированный целиком 100 гр. 380р.
Подается в холодном виде. Заказывать предварительно за один день    
Небольшой поросеночек, фаршированный язычком и травами.Подается с хреном.    
     
Поросенок жаренный целиком 100 гр. 370р.
Подается в горячем виде. Заказывать предварительно за один день)    
Поросеночек маринованный в смеси душистых трав, специй,    
Чесночка, прованского масла и белого вина.    
     
Ножка молодого барашка, 100 гр. 300р.
приготовленная по рецепту
Шеф – повара ресторана «Шварцвальд»    
(Время приготовления 3 часа). Ножка молодого барашка, шпигованная чесноком, черносливом и курагой. Подается с соусом ткемали.    
     
Икра кетовая со сливочным маслом 50/22гр. 450 р.
     
Фруктовая ваза 1700гр./2шт . 1000 р.
(Виноград, яблоки, апельсины, клубника , киви, груша)    
     
Рыбацкий трофей  200/63гр 750 р.
Масляная рыба копчёная, угорь копченый, горбуша копченая,    
малосольная семга, кальмар копченый.